Ο Σύλλογος Καταστημάτων Εστίασης και Αναψυχής Δήμου Καλαμάτας, τόνισε με την ευκαιρία ο Νίκος Μαλαπέτσας, συνιδιοκτήτης της επιχείρησης EGO, έχει εκλογές τον Οκτώβριο και κάλεσε τους επαγγελματίες του Δήμου να ενταχθούν στο Σύλλογο και να μπουν στο νέο Διοικητικό Συμβούλιο.

Συνέντευξη στον Σταύρο Χ. Μαρτίνο 

-Η τουριστική σεζόν ολοκληρώθηκε πια;

Στην περιοχή μας η σεζόν έτσι κι αλλιώς είναι μικρή. Συνήθως περιορίζεται στο κομμάτι του Αυγούστου, δηλαδή ένα 20ημερο, μάξιμουμ 30 μέρες. 

Η απότομη αλλαγή, από τις υψηλές θερμοκρασίες και την πολλή ζέστη στις βροχές, μας ανάγκασε να κλείσουμε νωρίτερα απ’ ότι είχαμε προγραμματίσει. 

-Ήταν μια καλή σεζόν;

Ήταν περίεργη και αρκετά δύσκολη σεζόν. Δεν ξεκίνησε με καλούς οιωνούς. Ενώ υπολογίζαμε ότι θα ήταν ένα καλό καλοκαίρι, ξεκινήσαμε τον Μάιο και τον Ιούνιο με τους καινούργιους κανονισμούς για τον αιγιαλό. Είχαμε ακόμη την άμεση και βίαιη, ας μου επιτραπεί να την χαρακτηρίσω έτσι, απόφαση για την εναρμόνιση των ταμειακών μηχανών με τα POS, που σημαίνει ότι πολλές επιχειρήσεις έπρεπε να αλλάξουν ταμειακές για να έχουνε συνδεσιμότητα. Είχαμε επίσης την ακρίβεια, η οποία έχει ξεπεράσει κάθε προηγούμενο. Είχαμε και τις φορολογικές δηλώσεις, που έπεσαν μέσα στον Ιούλιο και ανάγκασαν τους καταναλωτές να βάλουν άλλες προτεραιότητες όταν τους ήρθε το “μπουγιουρντί” με τις δόσεις προς την Εφορία. 

Όλα αυτά έφαγαν πάρα πολύ μεγάλη ενέργεια από τους επαγγελματίες. Έτσι ίσως αφήσαμε τον πελάτη σε δεύτερη μοίρα και αυτό ήταν λάθος μας. 

Οι πελάτες από την πλευρά τους δεν είχαν την ίδια αγοραστική δύναμη με αποτέλεσμα να περιορίσουν τις εξόδους τους. Ήταν και ο καύσωνας, εξαιτίας του οποίου πολλοί προτιμούσαν να μένουν στο σπίτι τους αντί να βγουν στη ζέστη. 

Παρόλα αυτά, για να μην είμαστε αισιόδοξοι, η σεζόν για τη δική μας περιοχή θα κλείσει θεωρώ θετικά. 

-Οι επισκέπτες που είδατε ήταν φέτος πιο πολλοί ξένοι, ήταν πιο πολλοί Έλληνες;

Ήταν πιο πολλοί Έλληνες. Παραδοσιακά έχουμε μεγάλο ποσοστό Ελλήνων επισκεπτών στην περιοχή μας. Φέτος αυτό φάνηκε ίσως περισσότερο και για το γεγονός ότι ήταν περιορισμένος ο κόσμος που ήρθε από το εξωτερικό μέσω του αεροδρομίου. Το αεροδρόμιο, όσο δεν αναβαθμίζεται, είναι ανασταλτικός παράγοντας για την όλη ανάπτυξη της περιοχής μας.  

-Αυτό που λέγεται, ότι δηλαδή η εστίαση δεν τα πήγε τόσο καλά όσο ο ξενοδοχειακός κλάδος, έχει βάση;

Δεν ξέρω αν τα πήγε καλά ο ξενοδοχειακός κλάδος. Νομίζω ότι η εστίαση και ο τουρισμός, ο ξενοδοχειακός κλάδος δηλαδή, κινούνται παράλληλα. Πρέπει να πω ότι η εστίαση τα τελευταία χρόνια, όπως δείχνουν και τα στοιχεία της Στατιστικής Αρχής, έχει φτάσει να πετυχαίνει τον ίδιο τζίρο με την ξενοδοχία. Δηλαδή το νούμερο που ακούτε να λένε, ότι ο τουρισμός έφερε 28 δισ. ευρώ, τα μισά απ’ αυτά έρχονται από την εστίαση και τα άλλα μισά από την ξενοδοχία. Αυτό σημαίνει ότι η εστίαση έχει ανέβει πάρα πολύ, ανταγωνίζεται στα ίσα την ξενοδοχία. 

Ο κλάδος της εστίασης όμως έχει δομικά προβλήματα, τα οποία είναι αυτά που πρέπει να διορθώσει και δυστυχώς αυτά είναι που τον κρατάνε πίσω. Δεν υπάρχει κανάλι, δεν υπάρχει εφημερίδα, δεν υπάρχει πολιτικός που να μην βγαίνει από την αρχή της σεζόν ή πριν ξεκινήσει καν η σεζόν και να δηλώνει ότι θα τους κλείσουμε, θα τους ελέγξουμε, κλέβουνε, κάνουνε... Όλο αυτό επηρεάζει και τον κόσμο. 

-Και αυτό συμβαίνει παρότι η εστίαση είναι ο κλάδος της οικονομίας που δέχεται ίσως τους περισσότερους ελέγχους μέσα στη χρονιά. Θεωρείτε ότι στοχοποιείται ο κλάδος σας;

Στοχοποιούμαστε παρόλο που δεν είμαστε ο πρώτος κλάδος στη φοροδιαφυγή. Σύμφωνα με τα στοιχεία που δίνει η ΑΑΔΕ, στην κορυφή της φοροδιαφυγής βρίσκεται το λαθρεμπόριο καυσίμων, βρίσκονται οι ελεύθεροι επαγγελματίες, γιατροί δικηγόροι κ.λπ, υδραυλικοί, ηλεκτρολόγοι. Η εστίαση είναι στην 8η ή 9η θέση. Παρόλα αυτά όμως είναι ο πρώτος κλάδος που στοχοποιείται. 

-Υπάρχει η κριτική ότι φέτος κόστιζε ακριβά η έξοδος σε κάποιο μαγαζί. Τι κάνατε εσείς ως επαγγελματίες γι’ αυτό;

Θα συμφωνήσω απόλυτα για την ακρίβεια γιατί και εγώ, εκτός από επιχειρηματίας, είμαι και καταναλωτής. Όντως τα πράγματα έχουν ακριβύνει αρκετά αλλά, επειδή μου αρέσει να πηγαίνω ανάποδα, θα πω ότι έχει μειωθεί η δική μας αγοραστική δύναμη, ότι δεν έχουν αυξηθεί οι μισθοί στο ποσοστό που έχουν αυξηθεί τα έξοδά μας. Αυτό βιώνουμε αυτή τη στιγμή. 

Η εστίαση σε σχέση με άλλους κλάδους έχει προχωρήσει σε πολύ λιγότερες αυξήσεις αναλογικά με το κόστος που έχει υποστεί. Και αυτό έχει καταστήσει και τις επιχειρήσεις μας να είναι οριακές στο να βγάλουν τα έξοδά τους. 

-Η επιχείρηση η δική σας, το EGO στην παραλία της Καλαμάτας, διένυσε φέτος την 5η σεζόν της. Είναι δυνατόν κάθε χρονιά να είναι καλύτερη από την προηγούμενη; Το έχετε καταφέρει αυτό;

Εγώ και ο Λεωνίδας Τριανταφυλλόπουλος οραματιστήκαμε μια επιχείρηση που θα άλλαζε τον τρόπο διασκέδασης στην παραλία της Καλαμάτας. Δώσαμε όλη μας την ενέργεια για να προσφέρουμε στον πελάτη ιδιαίτερη και μοναδική εμπειρία και νομίζω ότι ο κόσμος το έχει αναγνωρίσει αυτό και μας έχει ανταμείψει έτσι ώστε για 5η συνεχόμενη σεζόν πετύχαμε άνοδο στο κομμάτι του τζίρου. 

Αυτό δεν είναι εύκολο να επιτευχθεί. Πριν λίγες ημέρες είχαμε την καθιερωμένη γιορτή του προσωπικού για το τέλος της σεζόν και αυτό που είπα στα παιδιά, που πραγματικά το εννοώ, είναι ότι σε μια δύσκολη περίοδο για τον κλάδο της εστίασης καταφέραμε το EGO πάλι να ξεχωρίσει και αυτό είναι επιτυχία όλων των εργαζομένων στο κατάστημα. Χωρίς το συγκεκριμένο προσωπικό δεν θα μπορούσε να είναι το EGO για πέμπτη χρονιά σε ανοδική πορεία. 

-Ο χώρος της εστίασης γενικότερα πόσο σοβαρό πρόβλημα εύρεσης προσωπικού αντιμετωπίζει;

Το πρόβλημα στην εύρευση προσωπικού δεν αφορά μόνο την εστίαση φυσικά αλλά όλους τους κλάδους. Είναι ένα πρόβλημα που παρουσιάστηκε μετά τον κορονοϊό και είναι έντονο. Θεωρητικά οι γκουρού επί των θεμάτων αυτών λένε ότι μετά από μια πενταετία θα αρχίσει να εξομαλύνεται η κατάσταση. Αγωνιούμε να περάσουν αυτά τα πέντε χρόνια για να εξισορροπηθεί η προσφορά και η ζήτηση στο προσωπικό, η οποία αυτή τη στιγμή είναι δυσανάλογη. Υπάρχει πραγματικά πρόβλημα.  

-Από τις συζητήσεις που είχατε με τους επισκέπτες στο μαγαζί σας, τι σας είπαν ότι τους άρεσε στην περιοχή μας και τι τους προβλημάτισε;

Να πω ότι η Καλαμάτα δεν είναι τουριστικός προορισμός. Πολλοί επιλέγουν την Καλαμάτα επειδή είναι οικονομικός προορισμός. Στο κατάστημα ήρθαν πολλοί ξένοι, κυρίως Γάλλοι, Άγγλοι και Ιταλοί και όταν τους ρωτούσα πως επέλεξαν την Καλαμάτα απαντούσαν ότι ήταν οικονομικά τα εισιτήρια. Επέλεξαν δηλαδή για διακοπές την Ελλάδα για το γενικότερο brand name που έχει και από την Ελλάδα επέλεξαν την Καλαμάτα για οικονομικούς λόγους. Ωστόσο οι επισκέπτες με τους οποίους μίλησα ήταν εντυπωσιασμένοι από την Καλαμάτα, μια πόλη που έλεγαν ότι είναι καθαρή, έχει οργάνωση και βρίσκεται κοντά σε προορισμούς που αρέσουν, όπως σε καταπληκτικές παραλίες και ψαροχώρια. 

-Ήταν σοβαρό πρόβλημα φέτος το θέμα της πολύ έντονης ζέστης; Επηρεάστηκε πραγματικά η επισκεψιμότητα στα καταστήματα;

Ναι φυσικά. Τα παραλιακά καταστήματα συνήθως δουλεύουμε μετά το τέλος της βάρδιας των εμπορικών καταστημάτων, που είναι στις δύο η ώρα μετά το μεσημέρι και μέχρι τις πέντε το απόγευμα που ξανανοίγουν. Αυτό το διάστημα λοιπόν είχαν ένα καλό γέμισμα τα καταστήματα μας, κάτι όμως που δεν έγινε φέτος στη μακρά περίοδο του καύσωνα. Γεμίζαμε μετά τις εφτά-οχτώ το βράδυ,  που ερχόντουσαν όλοι να κάνουνε βραδινό μπάνιο. 

-Είπατε ότι στους ξένους επισκέπτες τους άρεσε η περιοχή μας. Τι πιστεύετε ότι χρειάζεται να γίνει ακόμη;

Πολλά πράγματα. Πρώτα απ’ όλα να καταλάβουμε τι είμαστε και το τι πρέπει να δώσουμε ή πως πρέπει να προωθήσουμε τον προορισμό. Είμαι 30 χρόνια στον τομέα του τουρισμού και ακόμα δεν έχουμε καταλήξει το πως πρέπει να πλασσάρουμε το brand name Καλαμάτα ή Πελοπόννησος ή Μεσσηνία, ό,τι θέλετε χρησιμοποιήστε. Ακούω πολλές φορές να λένε ότι είμαστε τουριστικός προορισμός αλλά όταν μελετώ τα στατιστικά στοιχεία βλέπω ότι όλες οι Περιφέρειες έχουν από 1.000.000 τουρίστες στην περίοδο και η Μεσσηνία έχει 100.000. Είναι το 1/10 απ’ ότι έχει η τελευταία ανεπτυγμένη τουριστική περιοχή, είμαστε πολύ πίσω. 

-Λέγεται ωστόσο ότι, ιδίως λόγω κάποιων μεγάλων επενδύσεων που έχουν γίνει, ότι η Μεσσηνία έχει μπει στον παγκόσμιο τουριστικό χάρτη. Δεν είναι έτσι;

Έχει μπει στον παγκόσμιο τουριστικό χάρτη όπως πολύ σωστά είπατε λόγω κάποιων ιδιωτικών επενδύσεων. Οι ιδιώτες έχουνε πάρει στις πλάτες τους ολόκληρη τη Μεσσηνία, ολόκληρη την Πελοπόννησο και την κουβαλάνε. Πρέπει να μπει και το δημόσιο σε αυτή την εξίσωση, για να δημιουργηθεί αυτό που λέμε brand name και να έρθει εδώ ο τουρίστας από επιλογή και όχι επειδή είναι φτηνός προορισμός. 

-Και απ’ ότι κατάλαβα προηγουμένως, το πρώτο θέμα είναι το αεροδρόμιο;

Νούμερο ένα είναι το αεροδρόμιο. 

-Είστε πρόεδρος του Συλλόγου Καταστημάτων Εστίασης και Αναψυχής Καλαμάτας, ο οποίος θεωρώ ότι κάνει ουσιαστικές παρεμβάσεις. Εισακούονται αυτά που λέτε;

Είναι σημαντικό αυτό που είπατε, ότι δηλαδή έχουμε μια ουσιαστική παρέμβαση στα πράγματα της περιοχής, γιατί αυτός ήταν και ο σκοπός της δημιουργίας του Συλλόγου. Ο σκοπός δεν ήταν να είναι ένας ακόμα πολιτιστικός σύλλογος εδώ στην περιοχή μας, αλλά να γίνει ένας συνδικαλιστικός σύλλογος, ο οποίος θα διεκδικεί πράγματα για τους επαγγελματίες που δραστηριοποιούνται στον κλάδο της εστίασης. Στη βάση αυτή είναι και οι παρεμβάσεις μας που έχουμε κάνει αυτά τα τρία χρόνια που έχει συγκροτηθεί το Διοικητικό Συμβούλιο.

Είχαμε κάνει παρεμβάσεις στα υπουργεία για την κάρτα εργασίας και τα εργασιακά. Στο υπουργείο Οικονομικών για το φορολογικό και τα καινούργια μέτρα που πλήττουν τον κλάδο. Κάναμε παρεμβάσεις όταν υπήρχε ο κορονοϊός και διεκδικήσαμε επιστρεπτέες προκαταβολές με τη μεγάλη εκδήλωση στην πλατεία της Καλαμάτας με τις άδειες καρέκλες. Είμαστε ο πρώτος σύλλογος που έκανε από το Φλεβάρη φέτος παρέμβαση για το κομμάτι του αιγιαλού και είπαμε μην ψηφίσετε αυτό το νόμο γιατί θα δημιουργήσετε πρόβλημα στις επιχειρήσεις. Όπως είμαστε και οι πρώτοι που μετά την ψήφιση του νόμου, το Μάιο, ζητήσαμε από το υπουργείο να έχει ανοχές για κάποιες επιχειρήσεις που έχουν κατασκευές και δεν θα μπορούσαν να είναι σύννομες στη φετινή σεζόν. Ήμασταν οι πρώτοι που είπαμε ότι ο νόμος είναι σε σωστή βάση, ότι έπρεπε να υπάρξει μια τάξη στο κομμάτι του αιγιαλού, γιατί υπήρχε μεγάλη αναρχία. Δεν ήμασταν κατά του νόμου αλλά έπρεπε να εξορθολογιστούν κάποιες διατάξεις οι οποίες θα δημιουργούσαν πρόβλημα στις επιχειρήσεις, όπως με τα εξοντωτικά πρόστιμα και τις εξοντωτικές ποινές. Έχουμε κάνει παρεμβάσεις στο Δήμο όσον αφορά τα τραπεζοκαθίσματα. Έχουμε κάνει παρεμβάσεις και στην κυβέρνηση και στην αντιπολίτευση πανελλαδικά μέσω της Εστίασης Greece, όπου είμαι και εγώ μέλος, για όλα αυτά τα θέματα. Τρία χρόνια, από την πρώτη στιγμή που συγκροτήθηκε το Διοικητικό Συμβούλιο, αγωνιζόμαστε για τα δικαιώματα των επαγγελματιών με σθένος και με την προοπτική να υπάρξει κάποια αλλαγή. 

-Να μείνουμε λίγο στην αλλαγή του νόμου για τον αιγιαλό και στο ότι τελευταία στιγμή κλήθηκαν επιχειρήσεις να διορθώσουν κάποια πράγματα; Εσείς πως το εξηγείτε ότι ανά 3-4 χρόνια αλλάζει η νομοθεσία για τον αιγιαλό; Οι υπουργοί, οι γραμματείς που συναντάτε τι απαντούν γι’ αυτά;

Η νομοθεσία στον κλάδο της εστίασης είναι δαιδαλώδης. Υπάρχουν πάρα πολλές υπηρεσίες οι οποίες ελέγχουν ένα κατάστημα εστίασης. Και αυτό είναι ένα πρόβλημα που βιώνει κάθε επιχειρηματίας που καλείται να δραστηριοποιηθεί στον κλάδο αυτό. Στο κομμάτι της φορολογίας οι αλλαγές γίνονται κάθε 6μηνο! Φανταστείτε ότι οι επαγγελματίες είχαν αλλάξει ταμειακές μηχανές πριν δύο μήνες, όπως τους είχανε πει, για να συνδεθούνε με τα POS και καλέστηκαν τον Ιούνιο να αλλάξουν πάλι ταμειακές μηχανές για να μπορέσουν να έχουν τραπέζια. 

Σε ό,τι αφορά τον αιγιαλό, εδώ είναι πολλά τα στρεβλά και ίσως πολλές οι εξυπηρετήσεις που υπήρχαν τα προηγούμενα χρόνια, όχι όμως για εμάς τους μικρούς. Πιστέψτε με, ο νόμος και όλα τα στρεβλά του νόμου δεν εξυπηρετούσαν τη μικρομεσαία επιχειρηματικότητα, εξυπηρετούσαν όλα αυτά τα χρόνια τα μεγάλα συμφέροντα. Και ως δια μαγείας κάποια στιγμή αποφάσισε κεντρικά η κυβέρνηση ότι πρέπει να τα μαζέψει. Προσπαθώντας να μαζέψει λοιπόν αυτή την υπέρμετρη χρήση, την αυθαίρετη χρήση σε τουριστικά ανεπτυγμένες περιοχές, νομοθέτησε κάτι οριζόντιο, το οποίο επηρέασε και τη μικρομεσαία επιχειρηματικότητα που δραστηριοποιείται σε περιοχές που δεν είναι κορεσμένες τουριστικά.

-Την εφαρμογή my coast πως τη χαρακτηρίζετε; Διαβάσαμε ότι επαγγελματίες κατήγγειλαν συναδέλφους τους σε μια προσπάθεια να επωφεληθούν οι ίδιοι. 

Νομίζω ότι αυτό είναι ένα επικοινωνιακό παιχνίδι, το οποίο χρησιμοποίησε πάρα πολύ καλά η κυβέρνηση. Η εφαρμογή my coast για μένα θα μπορούσε να είναι κάτι ωραίο που θα έπρεπε να εφαρμοστεί θετικά. Να μπορεί δηλαδή ο επισκέπτης να δει που υπάρχουν οργανωμένες παραλίες και να επιλέξει που θα πάει και από εκεί και πέρα θα μπορούσε να προβεί και σε καταγγελία εφόσον διαπίστωνε κάποια παραβίαση. Ωστόσο διαφημίστηκε μόνο το αρνητικό κομμάτι, της καταγγελίας. Αυτό προπαγανδίστηκε και από τα ΜΜΕ και θεωρώ ότι λειτούργησε κάπως αρνητικά για τις επιχειρήσεις μας. 

Σε ότι αφορά τη Μεσσηνία είχαμε περίπου 800 καταγγελίες μέσω της εφαρμογής και από αυτές ελέγχθηκε ούτε το 1/10 νομίζω, ενώ από τις επιχειρήσεις που ελέγχθηκαν ήταν μόνο δύο τα καταστήματα που έκλεισαν. Αυτό σημαίνει ότι πάρα πολλές καταγγελίες έγιναν για να γίνουν, χωρίς να έχουν ουσία. 

-Έχετε πει ότι στην πόλη υπάρχουν διαφορετικές ζώνες εστίασης, η κάθε μία με τα δικά της χαρακτηριστικά και ζητούμενα. Θέλετε να μας τις παρουσιάσετε; 

Από την πρώτη στιγμή που καλεστήκαμε να υπηρετήσουμε τον κλάδο, στον οποίο υπάρχουν και αντικρουόμενα συμφέροντα ανάλογα με τη δραστηριότητα κάθε επιχείρησης, μελετήσαμε και διαπιστώσαμε ότι στην Καλαμάτα υπάρχουν τέσσερα κέντρα εστίασης και ένα στην περιφέρεια. 

Ένα κέντρο εστίασης αποτελεί το Ιστορικό Κέντρο Καλαμάτας, το δεύτερο είναι η κεντρική πλατεία και οι παράπλευροι πεζόδρομοι, το τρίτο είναι η μαρίνα όπου λειτουργούν αρκετές ψαροταβέρνες και παραδοσιακές ταβέρνες και το τέταρτο κέντρο εστίασης είναι η υπόλοιπη παραλιακή περιοχή με όλα τα παραλιακά καταστήματα, τα beach bar, τα κέντρα διασκέδασης κ.λπ Το πέμπτη κέντρο, που δεν είναι οριοθετημένο, είναι στην περιφέρεια του Δήμου όπου λειτουργούν παραδοσιακά καφενεία, καφετέριες και άλλες επιχειρήσεις εστίασης. 

Μέσα σε αυτά τα κέντρα εστίασης δραστηριοποιούνται καταστήματα που μεταξύ τους μπορεί να έχουν αντικρουόμενα συμφέροντα, όπως για παράδειγμα μια καφετέρια ή μια ψησταριά που δουλεύει περισσότερο με take away ή ένα κέντρο διασκέδασης. 

Εδώ είναι το τρικ που χρησιμοποιούν όλες οι κυβερνήσεις για να μας διαιρέσουν αξιοποιώντας αυτά τα αντικρουόμενα συμφέροντα. 

-Ως Σύλλογος έχετε καταφέρει να υπάρχει μια συνεννόηση μεταξύ των μελών σας για να μην σας παρασύρει αυτό το τρικ της κυβέρνησης, όπως το χαρακτηρίσατε;

Θα πω ότι σε όλες τις συλλογικότητες δεν υπάρχει περίπτωση να υπάρχει 100% σύμποινα, άρα και στη δική μας την κοινότητα της εστίασης υπάρχουν διαφορετικές απόψεις. Εδώ όμως είναι ο ρόλος του Διοικητικού Συμβουλίου και του προεδρείου να μπορεί να συνθέτει απόψεις, να δίνει τη δυνατότητα να μιλήσουν και αυτοί που έχουν αντίθετη άποψη και να καταφέρνει να παντρεύει και τις αντίθετες απόψεις ώστε να βγαίνει ένα καλό αποτέλεσμα που σκοπό έχει το καλύτερο όλων των επιχειρήσεων. 

-Σε αυτά τα κέντρα εστίασης στην Καλαμάτα που μας παρουσιάσατε υπάρχουν θέματα που πρέπει να αντιμετωπιστούν;

Κάθε κέντρο εστίασης έχει δικά της θέματα. Στο Ιστορικό Κέντρο, για παράδειγμα, ένα μεγάλο θέμα είναι το κλείσιμο της περιοχής από κάποιο σημείο και μετά ώστε να μην περνούν αυτοκίνητα, κάτι που δεν έχει γίνει. Έχουν ανοίξει καταστήματα εστίασης που όμως δεν έχουν τη δυνατότητα να βγάλουν τραπεζοκαθίσματα γιατί δεν έχουν πεζοδρομηθεί οι δρόμοι. Στη μαρίνα, σε ένα τόσο όμορφο μέρος, με τόσα καταστήματα εστίασης, δεν υπάρχει επαρκής φωτισμός, δεν υπάρχει ούτε και σήμανση για τους επισκέπτες. Στο παραλιακό μέτωπο η τελευταία ανάπλαση έγινε πριν 20-30 χρόνια, από την εποχή του δημάρχου Παναγή Κουμάντου. Τελευταία έχει γίνει μόνο η παρέμβαση στη χερσαία ζώνη, που αφορούσε μόνο συγκεκριμένα καταστήματα. Σε όλο το υπόλοιπο κομμάτι μέχρι το Φιλοξένια δεν έχει γίνει απολύτως τίποτα, εκτός από τα δύο πάρκινγκ που βοήθησαν αρκετά τα καταστήματά μας, γιατί δόθηκε η δυνατότητα να μπορεί κάποιος να παρκάρει σχετικά άνετα. Υπάρχει και το κομμάτι της πλατείας, όπου έπεσαν αρκετά χρήματα στην τελευταία ανάπλαση και έδωσε τη δυνατότητα στα καταστήματα να δουλέψουν αρκετά καλά τα τελευταία χρόνια αλλά και εκεί υπάρχουν θέματα οριοθέτησης των χώρων για τραπεζοκαθίσματα ιδιαίτερα για συγκεκριμένες περιόδους του χρόνου. 

-Έχει δημιουργηθεί και ο σύλλογος που ονομάζεται Σύλλογος Εστίασης Μεσσηνίας. Πως τα πάτε μεταξύ σας;

Ο Σύλλογος Εστίασης Μεσσηνίας είναι ένα κομμάτι του δικού μας Συλλόγου, έτσι το θεωρούμε και έτσι θα το θεωρούμε πάντα, μιας και με αρκετά μέλη του ξεκινήσαμε μαζί. Ακόμα και ο πρόεδρός του ήταν υποψήφιος για το Διοικητικό μας Συμβούλιο και μάλιστα είχε εκλεγεί. Άρα επί της ουσίας είναι ένα παρακλάδι του Συλλόγου μας, που δημιουργήθηκε με σκοπό να πιάσει όλη τη Μεσσηνία. Η δική μου άποψη αλλά και του Διοικητικού μας Συμβουλίου ήταν ότι δεν θα μπορούσαμε να εκπροσωπήσουμε με τη μέγιστη ευθύνη έναν επιχειρηματία που είναι στη Στούπα, στην Καρδαμύλη και σε οποιοδήποτε άλλο μέρος της Μεσσηνίας, όταν εδώ στην Καλαμάτα, με τα πέντε διαφορετικά κέντρα εστίασης που παρουσιάσαμε, έχουμε να αντιμετωπίσουμε πολλά και σοβαρά θέματα. Σκεφτείτε κιόλας ότι επαγγελματίες στην Πύλο μπορεί να έχουν διαφορετικά προβλήματα από επαγγελματίες στη Μεθώνη ή επαγγελματίες στη Φοινικούντα από επαγγελματίες στην Κορώνη. Αυτός ήταν ο λόγος που δεν μετασχηματιστήκαμε σε Σύλλογο Μεσσηνίας, μείναμε σύλλογος Δήμου Καλαμάτας και προσπαθήσαμε να εξυπηρετήσουμε τα συμφέροντα των καταστημάτων εδώ. 

Αυτό αφορά τα τοπικά προβλήματα των καταστημάτων, γιατί υπάρχουν προβλήματα που είναι πανελλαδικά και τα οποία αφορούν όλες τις επιχειρήσεις. Γι’ αυτά τα προβλήματα, που είναι κοινά, νομίζω ότι και ο άλλος σύλλογος και εμείς έχουμε κοινές απόψεις, ταυτιζόμαστε και διεκδικούμε παρέα όποιο θέμα υπάρχει και παρουσιάζεται. 

-Οι σχέσεις, η επικοινωνία, με το Δήμο Καλαμάτας, τη Δημοτική Αστυνομία, τις υπηρεσίες της Περιφέρειας σε τι επίπεδο είναι; Υπάρχει καλή συνεργασία; Θα μπορούσε να είναι καλύτερη;

Είναι διαφορετική η επικοινωνία με την Περιφέρεια, διαφορετική με το Δήμο. Με τον Δήμο έχουμε πάρα πολύ καλή συνεργασία. Αυτό οφείλεται ξεκάθαρα στον δήμαρχο, ο οποίος είναι ανοιχτός, επικοινωνιακός, είναι κοντά στους επαγγελματίες, προέρχεται από τις επαγγελματικές τάξεις, ήταν πρόεδρος της Ομοσπονδίας επαγγελματοβιοτεχνών και άρα μας καταλαβαίνει. Εννοείται ότι έχουμε αντιδικίες, εννοείται ότι έχουμε έρθει και σε σύγκρουση με τον δήμαρχο, παρόλο που λέω ότι έχουμε πάρα πολύ καλές σχέσεις. Και θα ξαναέρθουμε σε σύγκρουση εφόσον δούμε ότι δεν προχωράνε ζητήματα τα οποία αφορούν τον κλάδο. 

Όσον αφορά στην Περιφέρεια, επειδή υπάρχει ένας καινούργιος περιφερειάρχης, ο οποίος νομίζω ακόμα προσπαθεί να δει τα προβλήματα τα οποία έχει η Περιφέρεια, νομίζω ότι την εστίαση την έχει βάλει πίσω. Θα έλεγα δεν έχει δώσει καθόλου σημασία στον κλάδο τον δικό μας. Είναι ένα παράπονό μας. Φανταστείτε ότι εμείς ήμασταν από τους πρώτους που ζητήσαμε ραντεβού με τον περιφερειάρχη ως σύλλογος, επίσημα, και έχει περάσει σχεδόν ένας χρόνος και δεν έχουμε καταφέρει να κάνουμε μια επικοινωνία, έστω και τυπική, να του πούμε καλή θητεία και να μας έχεις στο μυαλό σου. Πιστεύω όμως, επειδή είναι νέος άνθρωπος και προέρχεται από το χώρο της αγοράς, γνωρίζει τα προβλήματα που έχει η μικρομεσαία επιχειρηματικότητα, ότι κάποια στιγμή θα θελήσει και ο ίδιος να μας δει, να επικοινωνήσει μαζί μας, οπότε θεωρώ ότι θα έχουμε μια καλή επικοινωνία.

-Τώρα ο Σύλλογος ετοιμάζεται για τη γενική του συνέλευση;

Ο Σύλλογός μας κλείνει στις 17 Οκτωβρίου τρία χρόνια από την πρώτη του εκλογική αναμέτρηση. Πριν, λόγω του κορονοϊου, ο σύλλογος ήταν σε ισχύ με διοικούσα επιτροπή άλλον 1,5 χρόνο, στην ουσία από το τέλος του 2019. 

Πάμε για τη δεύτερη θητεία. Κάνουμε ένα κάλεσμα γενικό σε όλους τους επιχειρηματίες που δραστηριοποιούνται στο χώρο της εστίασης να δηλώσουν συμμετοχή μέχρι και τις 28 Σεπτεμβρίου στον γραμματέα του Συλλόγου, τον κ. Π. Κομπογιαννίτη αλλά και στο mail του Συλλόγου όπου και μπορεί να καταθέσει κάποιος υποψηφιότητα. Θέλουμε να μπούνε νέα παιδιά, θέλουμε νέους ανθρώπους που ασχολούνται με την εστίαση να έρθουν στο Διοικητικό Συμβούλιο και να μας δώσουν και εμάς ενέργεια και πνοή. Και αν μπορεί κάποιος να βγει μπροστά είμαστε έτοιμοι να κάνουμε εμείς πίσω. Δεν είναι αυτοσκοπός, τουλάχιστον δικός μου, η επανεκλογή. Εμένα ο σκοπός μου είναι να υπάρχει ο λόγος της εστίασης παντού και σε όλα τα κέντρα αποφάσεων. Αν μπορεί κάποιος να τον εκπροσωπήσει καλύτερα εγώ με μεγάλη μου ευχαρίστηση και λόγω των πολλών επαγγελματικών υποχρεώσεων που έχω, θα κάνω πίσω. Αλλά δεν θα αφήσω όμως σε καμία περίπτωση ο Σύλλογος να μείνει ανενεργός ή να μην λειτουργήσει. 

-Μπαίνουμε στη χειμερινή περίοδο. Οι επαγγελματίες του κλάδου σας τι να προσέξουν;

Μπαίνουμε σε μια χειμερινή περίοδο ο προάγγελος της οποίας, το καλοκαίρι δηλαδή, δείχνει ότι θα είναι δύσκολη. Σίγουρα η ακρίβεια δεν βλέπουμε να μειώνεται, ενώ οι αυξήσεις του μισθού που ανακοίνωσε ο πρωθυπουργός θα έρθουν από τον Απρίλη και μετά, άρα η αγοραστική δύναμη θα είναι χαμηλή. Υπάρχει και το θέμα του ενεργειακού κόστους. Άρα οι προσδοκίες που έχουμε ως κλάδος είναι πολύ χαμηλές. Και εδώ θέλω να πω ότι η εστίαση είναι ένα κομμάτι της κοινωνίας που είναι απαραίτητο για να έχουμε ψυχολογική ανάταση. Μέσα από τα καταστήματα τα δικά μας παίρνει ενέργεια ο κόσμος. Εάν δεν βγεις να πιεις έναν  καφέ, να αλλάξεις μια κουβέντα, εάν δεν βγεις για ένα ποτό, να γελάσεις να διασκεδάσεις, μένεις στα προβλήματα που σε ταλαιπωρούν καθημερινά. Γι’ αυτό είναι απαραίτητος ο κλάδος της εστίασης