Η επιχείρηση επισημαίνει ότι «η δράση αυτή αποτελεί μια σημαντική πρωτοβουλία του Δήμου, που δίνει βήμα στους τοπικούς παραγωγούς να αναδείξουν το έργο τους, τα προϊόντα τους και τις οικογενειακές ιστορίες που βρίσκονται πίσω από αυτά. Μέσα από τέτοιου είδους εκδηλώσεις, ενισχύεται η τοπική οικονομία, προβάλλεται η μεσσηνιακή γαστρονομική ταυτότητα και ενδυναμώνεται η σύνδεση του κοινού με τους ανθρώπους της παραγωγής.
Κατά την παρουσίαση, η Γεωργία Παπαδοπούλου, εκπρόσωπος της 4ης γενιάς της οικογενειακής επιχείρησης, μοιράστηκε με το κοινό την πορεία του παστελιού Ζευγολατιού από το 1946, όταν η παραγωγή ξεκίνησε στο καφενείο της οικογένειας στον σταθμό του τρένου στο Ζευγολατιό Μεσσηνίας. Το έδιναν ως κέρασμα με τον ελληνικό καφέ. Η ζήτηση αυξήθηκε και με τα χρόνια, το παστέλι εξελίχθηκε, απέκτησε νέες γεύσεις και ταξίδεψε σε όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό, διατηρώντας πάντα τον αυθεντικό χαρακτήρα και την ποιότητά του.
Η θερμή ανταπόκριση των επισκεπτών και το ενδιαφέρον τους για την παραγωγική διαδικασία και την ιστορία της επιχείρησής μας, επιβεβαιώνουν τη σημασία τέτοιων δράσεων που φέρνουν στο προσκήνιο την τοπική παράδοση και τους ανθρώπους της.
Η ΚΑΠΑ Ευμελείν στηρίζει ενεργά τις προσπάθειες του Δήμου Καλαμάτας να αναδείξει τους τοπικούς παραγωγούς, τη μεσσηνιακή κουλτούρα, τα προϊόντα του τόπου μας, και οτιδήποτε προάγει την εξωστρέφεια, την τοπική ανάπτυξη και τη γαστρονομική κληρονομιά της περιοχής».
Από την πλευρά του ο Δήμος Καλαμάτας επισημαίνει, μεταξύ άλλων, ότι «κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά τη διαδικασία παραγωγής, να δοκιμάσουν γευστικά δείγματα και να συνομιλήσουν με τους ανθρώπους της ΚΑΠΑ Ευμελείν, που συνεχίζουν με συνέπεια μια σημαντική τοπική γαστρονομική παράδοση».
