Στο πλαίσιο των εναρκτήριων χαιρετισμός μίλησε ο πρόεδρος του Συλλόγου Εστίασης Μεσσηνίας, διοργανωτής του Messinia Forum, Γιάννης Κολοβός, ενώ ακολούθησαν τιμητικές βραβεύσεις του Αχιλλέα Κωνσταντακόπουλου, από την ΤΕΜΕΣ, την εταιρία που δημιούργησε και διαχειρίζεται τη Costa Navarino, και του Ηλία Μαμαλάκη.
Το πρόγραμμα του Σαββατοκύριακου έχει ως εξής:
Σάββατο 5 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2025
10:00 Προσέλευση
ΚΥΚΛΟΣ Β': ΤΟΠΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΑΙ ΕΞΩΣΤΡΕΦΕΙΑ
10:30-11:45 Workshop Παρουσίαση τρόπων τοποθέτησης προϊόντων και εξαγωγών στην Ευρώπη, Παναγιώτης Χατζηλαζαρίδης, CEO - Founder - Διευθύνων Σύμβουλος - Ιδρυτής «ManaGi»
11:45-12:45 Workshop Παρουσίαση τρόπων τοποθέτησης προϊόντων και εξαγωγών στην Αμερική και στις Τρίτες Χώρες, Όλγα Παπαδόγιαννη, Managing Partner Nexus Connecting Business
12:45-14:00 Workshop Digital Marketing Πέτρος Ντόκος, Head of Content Reach
ΚΥΚΛΟΣ Γ': ΣΥΝΔΕΣΗ ΤΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ ΜΕ ΤΗΝ ΜΕΣΣΗΝΙΑΚΗ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
14:00 Γεύσεις Μεσσηνίας: Ο Ηλίας Μαμαλάκης και οι σεφ Ιάκωβος Απέργης, Μυρσίνη Λαμπράκη, Γιώργος Τσαπάρας και Νίκος Φωτιάδης και ο καθηγητής του Τμήματος Λαχανοκομίας ΠΑΠΕΛ Αναστάσιος Κώτσιρας αποκαλύπτουν τα μυστικά των τοπικών προϊόντων.
Συντονιστές: Δήμητρα Δημοπούλου & Δημήτρης Μπαλής, Δημοσιογράφος - Αρθρογράφος HUFFPOST GREECE
13:30-15:00 Workshop - Masterclass - «Από τη Γη της Μεσσηνίας στο Ποτήρι των Πελατών σας», Νίκος Πανίδης, Tutor of WSPC Wine School (Konstantinos Lazarakis MW)
15:00 «Food for talk» με τον σεφ Λευτέρη Λαζάρου με καλεσμένους έκπληξη!
15:30-17:00 Workshop - Masterclass - «Από τη Γη της Μεσσηνίας στο Ποτήρι των Πελατών σας», Messinia Terroirs - Ίδρυμα Καπετάν Βασίλη & Κάρμεν Κωνσταντακόπουλου, Ιωάννης Διονυσόπουλος WSET L3, Γευσιγνώστης
16:30 Workshop Διαχείριση αρνητικών σχολίων, από τον Founder της SheepFish Agency, Αριστείδη Γκότση
ΚΥΚΛΟΣ Δ': ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ
17:30 Στρογγυλό Τραπέζι 1,
Θέμα: «Ένας μήνας εφαρμογής της ψηφιακής κάρτας εργασίας στην εστίαση και τον τουρισμό, προβληματισμοί και ανησυχίες»
Συντονιστής: Αθανάσιος Ανδριανόπουλος, Οικονομολόγος
Ομιλητές:
Αδαμαντία Κεχαγιά, Προϊσταμένη Περιφερειακής Διεύθυνσης Επιθεώρησης Εργασιακών σχέσεων Πελοποννήσου, ΣΕΠΕ,
Κωνσταντίνος Αγραπιδάς, Γενικός Διευθυντής Εργασιακών, Υγείας Ασφάλειας και Ένταξης στην Εργασία, Υπουργείο Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων,
Φραγκιαδάκης Νικόλαος, Λογιστής, Φοροτεχνικός, Σύμβουλος Επιχειρήσεων, Εισηγητής Σεμιναρίων για τα Εργατικά, Μέλος Επιστημονικής Επιτροπής Ινστιτούτου Οικονομικών και Φορολογικών Μελετών
Εκπρόσωποι εστίασης και ξενοδόχων
18:30 «Προκλήσεις της εξέλιξης του μεσσηνιακού αμπελώνα-οινοτουρισμός»
Βάιος Γκανής, μέλος του ΔΣ του Συνδέσμου Μικρών Οινοποιών Ελλάδος και εκπρόσωποι οινοποιών και αποσταγμάτων Μεσσηνίας
Συντονίστρια: Δήμητρα Δημοπούλου
19:00 Παρουσίαση έρευνας επαγγελματικών ενδιαφερόντων στην Ελλάδα, από τον Συνιδρυτή της Orientum, Νίκο Παυλάκο
19:15 Παρουσίαση της πρωτοβουλίας «ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ» , Άννη Καραγκιουλέ, Εκπρόσωπος Γραφείου Τύπου και Δημοσίων Σχέσεων
19:30 Ελληνική Αναπτυξιακή Τράπεζα - Χρηματοδοτικά Εργαλεία για Επιχειρήσεις
Θεριανού Ακριβή, Προϊσταμένη Δανείων της Διεύθυνσης Δανείων και Κρατικών Ενισχύσεων της Ελληνικής Αναπτυξιακής Τράπεζας
Λευτέρης Ποδηματάς, Προϊστάμενος Τμήματος Εγγυήσεων της Ελληνικής Αναπτυξιακής Τράπεζας
20:00 DJ PARTY
Κυριακή 6 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2025
10:30 Προσέλευση
11:00-13:00 Παρουσίαση «Κυριακάτικου τραπεζιού» από τον Ηλία Μαμαλάκη
Live cooking με τοπικούς συλλόγους Μεσσηνίας, παρουσία των σεφ Ιάκωβου Απέργη, Μυρσίνης Λαμπράκη, Γεωργίου Τσαπάρα και Νίκου Φωτιάδη
12:30 Καλές πρακτικές : Μαγγανιακός, #αγαπώΔεσύλλα, “Work from Kalamata” #digitalnomadsKalamata
ΚΥΚΛΟΣ Ε': ΠΡΟΣΒΑΣΙΜΟΤΗΤΑ ΒΙΩΣΙΜΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ
13:00 Στρογγυλό Τραπέζι 1,
Θέμα: «Messinia 4All: «Προσβάσιμος Τουρισμός, Προσβάσιμο Μέλλον»
Συντονίστρια: Ηλιάνα Νιάσκου, Υπ. Διδάκτωρ Τουριστικού Management ΠΑ.ΠΕΛ.
Ομιλητές:
Ιωάννης Πλάγος, Εκγυμναστής-Εκπαιδευτής Ελληνικής Αστυνομίας, Ambassador του Project Safety First (Ενεργητική Οδική Παιδεία & Ασφάλεια)
Ευθύμιος Καλαράς, Παραολυμπιονίκης
Γιώργος Λαζαρίδης, Αντιδήμαρχος Τουρισμού
13:30-15:00 Workshop - Masterclass - «Από τη Γη της Μεσσηνίας στο Ποτήρι των Πελατών σας», Messinia Terroirs - Ίδρυμα Καπετάν Βασίλη & Κάρμεν Κωνσταντακόπουλου, Γιώργος Κοντραφούρης, WSET L3, Martre d'hotel
14:30 Αθλητικός Τουρισμός - Padel - Νέα Προοπτική
Σωκράτης Παπασταθόπουλος, Πρώην Διεθνής Ποδοσφαιριστής
ΚΥΚΛΟΣ ΣΤ': ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ, ΑΫΛΗ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΗ ΚΛΗΡΟΝΟΜΙΑ & ΝΕΕΣ ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΣΤΗ ΜΕΣΣΗΝΙΑ F
16:00 «Στρατηγικός Σχεδιασμός της περιοχής μας», Δρ. Σ. Βαρελάς Επίκουρος Καθηγητής Τμήματος Τουριστικών Σπουδών ΠΑ.ΠΕΙ. & Διευθυντής Εργαστηρίου Τουριστικής Αριστείας
16:30 Workshop Wedding & Event Planner, Τζίκα Βίκυ, Event Planner, Απόφοιτη Marketing Εμπορίας και Διαφήμισης, Ιδιοκτήτρια Εταιρείας Διοργάνωσης Εκδηλώσεων
17:00 Γευσιγνωσία ελιάς και παρουσίαση του Διεθνούς Διαγωνισμού Επιτραπέζιας Ελιάς Καλαμάτας από τον Καθηγητή Τμήματος Γεωπονίας Πανεπιστημίου Πελοποννήσου & Διευθυντή του Εργαστηρίου Γευσιγνωσίας Ελαιολάδου Καλαμάτας, Βασίλη Δημόπουλο και την Υπεύθυνη Διασφάλισης Ποιότητας & Επικοινωνίας Εργαστηρίου Γευσιγνωσίας Ελαιολάδου Καλαμάτας, Ιωάννα Μηλιώνη
18:00 Γευσιγνωσία μελιού, από την Μαίρη Νικολάου, Πιστοποιημένη Γευσιγνώστρια
Μελιού, Μελισσοκόμος - Βασιλοτρόφος
19:00 Γευσιγνωσία ελαιόλαδου, από το Σχολείο Ελιάς και Ελαιολάδου, κ. Νίκο
Κουτσούκο, Πρόεδρος Σχολείου Ελιάς και Ελαιολάδου Καλαμάτας
18:00 «Ζήσε την εμπειρία σου στη Μεσσηνία» βιωματικά “experienceskalamata.com”,
Θάνος Μιχελόγγονας, Αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού Πελοποννήσου
Βασίλειος Κατσίρης, εκπρόσωπος Επιμελητηρίου Μεσσηνίας
Εκπρόσωποι θεματικού τουρισμού Μεσσηνίας
Εκπρόσωπος ΣΕΜ
19:00 Στρογγυλό Τραπέζι 2,
Θέμα: Case study «Ταΰγετος Plan B»
Ομιλητές:
Δρ. Σ. Βαρελάς, Επίκουρος Καθηγητής Τμήματος Τουριστικών Σπουδών ΠΑ.ΠΕΙ. &
Διευθυντής Εργαστηρίου Τουριστικής Αριστείας
ΟΜΑΔΑ VAMVAKOU REVIVAL:
Ανάργυρος Βερδήλος, Συνιδρυτής και διοικητικός υπεύθυνος της Vamvakou Revival
Χάρης Βασιλάκος, Συνιδρυτής και Υπεύθυνος Εκδηλώσεων και Προγραμματισμού της Vamvakou Revival
Ελένη Μάμη, Συνιδρύτρια και υπεύθυνη Επικοινωνίας και Μάρκετινγκ της Vamvakou Revival.
Τάσος Μάρκος, Συνιδρυτής και Υπεύθυνος Τεχνικού Σχεδιασμού και Υποδομών της Vamvakou Revival.
Έλενα Τζαμουράνου, Dipl.Ing., ΜΑ, Community- LED Development Institute - Villages in Action
Εκπρόσωπος Experienceskalamata.com
Εκπρόσωπος ΣΕΜ
20:00 LIVE CONCERT με τους PASSEPARTOUT BAND
