Όπως δήλωσε στην Kalamata Journal ο κ. Χαλβατσιώτης, η ομάδα του προχώρησε στη μετα-ανάλυση των συμπερασμάτων πολλών ερευνών και τη στατιστική επεξεργασία των αποτελεσμάτων τους, δημιουργώντας μια νέα επιστημονική εργασία, η οποία δείχνει ότι όντως η βρώση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου λειτουργεί προστατευτικά για την υγεία. Επισήμανε ότι αυτό είναι πια γνωστό από πολλές μελέτες, ωστόσο, πρόσθεσε, η επιστημονική εργασία της ομάδας του προσθέτει και νέα συμπεράσματα στη φαρέτρα για την προστατευτική δράση του ελαιολάδου.
Ο καθηγητής κ. Χαλβατσιώτης τόνισε ότι το έντερο έχει πάρα πολύ μεγάλη σημασία για την ανάπτυξη καρκίνων και αυτό γιατί μέσα στο έντερο παράγονται πάρα πολλές ορμόνες που σχετίζονται με τη διατροφή του ανθρώπου, με την ανάπτυξη του μεταβολισμού και με διάφορα μικρόβια. Τα μικρόβια αυτά, είπε, βοηθούν στην υγεία του οργανισμού, ωστόσο η κακή διατροφή και η καθιστική ζωή μπορούν να οδηγήσουν στην εξουδετέρωση τους και στην ανάπτυξη “κακών” μικροβίων, τα οποία προκαλούν πολλές από τις κακοήθειες του παχέος εντέρου. Όπως σημείωσε, η βρώση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και η αποφυγή της καθιστικής ζωής και της κακής διατροφής μπορούν να προστατέψουν την υγεία του εντέρου.
Ακόμη ο κ. Χαλβατσιώτης ανέφερε ότι η παχυσαρκία και το παραπανίσιο βάρος συνδέονται, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, με 13 τύπους καρκίνου, μεταξύ των οποίων του παχέος εντέρου, του μαστού, του ουροποιητικού συστήματος. Όπως όμως παρατήρησε, η βρώση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου δεν οδηγεί στην αύξηση βάρους στο βαθμό που αυτό γίνεται από την κατανάλωση ζωικών λιπών, άρα μειώνονται οι πιθανότητες της παχυσαρκίας και των συνεπειών της.
Επιπλέον, ο καθηγητής ανέφερε ότι η βρώση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου συμβάλει στην πρόληψη ορισμένων κακοηθειών που ουσιαστικά επιταχύνουν τη γήρανση του οργανισμού με διάφορες τροποποιήσεις και μεταλλάξεις.
Οι μελέτες λοιπόν δείχνουν ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο έχει προστατευτική δράση κάτι που θα αναλύσει διεξοδικά και απλά την Κυριακή ο καθηγητής Παναγιώτης Χαλβατσιώτης στο Πανελλήνιο Φεστιβάλ Ελαιολάδου και Επιτραπέζιας Ελιάς Καλαμάτας, το οποίο διοργανώνει ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Καλαμάτας.
Στ.Μ.
