Οι εκπρόσωποι του Συλλόγου υπογράμμισαν την ικανοποίησή τους για τη συμμετοχή όλων σχεδόν των συναδέλφων τους στην απεργία και τόνισαν ότι το μήνυμα που στέλνεται προς την κυβέρνηση είναι ότι στον κλάδο υπάρχει ενότητα. 

Δηλώσεις έκαναν ο αντιπρόεδρος του Συλλόγου, Αντώνης Κούτρης, ο γραμματέας Παναγιώτης Κομπογιαννίτης και το μέλος Παναγιώτης Χρυσομάλλης. 

Τόνισαν ότι θεωρούν πως θα εισακουστούν και η κυβέρνηση θα πάρει τα σωστά μέτρα για τη στήριξη της εστίασης, η οποία υπογράμμισαν ότι αποτελεί πυλώνα της απασχόλησης και της οικονομίας.